如果票选的曲奇口味榜单,蔓越莓曲奇一定排得上前三。它有基础黄油曲奇的浓郁奶香和酥松口感,又有蔓越莓果粒的酸甜柔韧,两者微妙的平衡让入口的每一片都乐趣无穷。
因为不需打发黄油,操作起来真的零难度。解锁烘焙技能的步,就由它开始吧!
原料
工具
操作
1、 准备工作:称量好全部材料,黄油软化,切碎蔓越莓干。
2、将细砂糖倒入黄油,手动打蛋器搅拌均匀。
3、加入全蛋液,迅速搅匀整体柔滑。
4、倒入切好的蔓越莓干搅拌均匀。
5、低粉过筛盆中,用刮刀切拌均匀。
6、把面团放进硅油纸,整成长条形,放入冰箱冷冻1小时。
7、烤箱预热165°,此时取出面团均匀切成0.5cm薄片。
8、烤盘铺油纸,把曲奇片间隔一定空间整齐排列,送烤箱中层约16分钟。
9、表面金黄取出,晾凉开吃!
小贴士:
黄油从冷冻室取出切1cm左右方块便于软化;
买来的蔓越莓干已经切半,还要切细,做出来才漂亮;
面粉一定要过筛,不然搅拌时易结块,影响成品酥松度
曲奇烤制会膨胀,所以整形要比你想要的大小略做小一圈
烤箱实际温度可能有差异,烤到边缘变色、表面金黄就好啦
全国统一服务热线:400-800-0387
© Copyright HAUSWIRT,.LTD All Rights Reserved备案号:鲁ICP备2021025053号-1网站地图技术支持:青岛大有网络公司