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发布时间:2016-11-08新闻来源:

玛格丽特|烘焙小白十天入门课程 No.3

超简单还超级酥的小饼干,半小时搞过程很好玩~

吃到嘴里我表情如下(图片是本人)

原料是不是超简单

工具也是超简单

步骤还是超简单:

1. 把糖粉倒入软化好的黄油,手动打蛋器打体积膨大颜色发白

2.熟蛋黄用手按压,通过筛网

3.低粉和玉米淀粉混合,筛进黄油盆,手动打蛋器搅散,用手和匀,面团很干,不用成团

4.团成8g一个的圆球,间隔摆在烤盘上

5.像这样,8g不能再大了,不然不可爱

6.烤箱预热170°,食指在面团中间一戳,它就裂开了

7.入烤箱,15分钟以后出炉,尝一个,超级香超极酥

 

小贴士:

鸡蛋冷水下锅,中火煮开后继续煮8分钟,蛋黄全熟,做玛格丽特正好。

要是只有一个筛网,先把面粉筛在别的盆里,筛过蛋黄得洗筛网才能用。

 

 

 

 

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